Salah satu
produk ternak yang kaya manfaat adalah telur puyuh. Walaupun tidak setenar
telur ayam maupun telur bebek, telur yang kulitnya penuh bercak ini tidak kalah enaknya dan sangat bergizi. Sebagai
tambahan informasi berikut ini saya sampaikan beberapa manfaat dan gizi telur
puyuh yang saya ambil dari berbagai literatur, baik untuk anak dalam kandungan sampai orang tua lanjut usia (manula).
Ini dia manfaat dan gizi dari telur puyuh:
1.
Telur puyuh merupakan sumber protein
terbaik.
Seratus gram telur puyuh mengandung 13,05 gram protein, sedikit lebih tinggi dari telur ayam maupun telur bebek.
Seratus gram telur puyuh mengandung 13,05 gram protein, sedikit lebih tinggi dari telur ayam maupun telur bebek.
2.
Salah satu keunggulan protein telur
dibandingkan dengan protein hewani lainnya adalah daya cernanya yang sangat
tinggi. Artinya, setiap gram protein yang masuk akan dicerna di dalam tubuh
secara sempurna.